RECONOCIMIENTO DE LÍPIDOS

2.TINCIÓN

• FUNDAMENTO TEÓRICO:

Los lípidos se colorean selectivamente de rojo-anaranjado con el colorante Sudán III.

MATERIALES NECESARIOS:

1. Tubos de ensayo.

2. Gradilla.

3. Varillas de vidrio.

4. Mechero.

5. Pipetas.

6. Solución de NaOH al 20%.

7. Solución de Sudán III.

8. Tinta china roja.

9. Éter.

10. Aceite de oliva.

• PROCEDIMIENTO:

-Paso I: Disponer en una gradilla 2 tubos de ensayo colocando en ambos 2 mL de aceite.

-Paso II: Añadir a uno de los tubos 4-5 gotas de solución alcohólica de Sudán III.

-Paso III: Al otro tubo añadir 4-5 gotas de tinta roja.

-Paso IV: Agitar los tubos y dejar reposar.

• RESULTADO:

En el tubo con Sudán III todo el aceite aparece teñido, mientras que en el tubo con tinta, ésta se irá al
fondo y el aceite no estará teñido.